Descrizione

Arachidi – Lippiello Azienda Agricola

Le arachidi, conosciute anche con il nome di noccioline americane, sono i frutti di una pianta erbacee ipogea (Arachis hypogaea) che appartiene alla famiglia delle Fabacee.

Sono un’importante fonte di vitamine e sali minerali, utili per la salute della pelle e del sistema nervoso, sono molto proteici (composte per circa il 28% da proteine) e rappresentano una fonte naturale di diverse sostanze utili alla salute come le vitamine E e PP, l’acido folico, l’arginina e il coenzima Q10 (presente in pochi altri alimenti).
Forniscono all’organismo un buon apporto di fibre e sali minerali, tra cui zinco, potassio, fosforo, manganese, magnesio e rame.

Arachidi per pasticcerie e settore alberghiero

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VALORI NUTRIZIONALI (100 g)

Energia 613 kcal

Grassi 50 g
di cui grassi saturi 7,7 g
di cui monoinsaturi 26 g
di cui acidi grassi polinsaturi 9,7 g

Carboidrati13g
di cui zuccheri 4,9 g

Fibre 8,4 g
Proteine 24 g
Vitamina E 4,9 mg
Niacina 14 mg
Vitamina B60,5 mg
Acido folico (B9) 97mcg
Potassio 634 mg
Fosforo 363 mg
Magnesio 178 mg
Zinco 2,8 mg